Descrizione
INDIA PLANTATION ARABICA WASHED MYSORE NUGGETS E.B.
Paese: India
Regione: Mysore
Processo: Lavato
Altitudine: 900 – 1800 metri
Raccolto: da ottobre a febbraio
Crivello: 17/18
Questa arabica è prodotto da piantagioni di vecchia tradizione nel sud della Penisola Indiana nella regione di Karnataka, anticamente conosciuta con il nome di “Mysore”.
I chicchi di questa varietà sono coltivati all’ombra degli alberi di kapok e di agrumi e raccolti scrupolosamente a mano dai pochi produttori.
Questa varietà colpisce il palato con la densa pastosità del cacao e del ricordo di profumi di incenso, di legno di sandalo, di spezie indiane e di pepe spesso coltivato accanto alle piantagioni
di caffè.
Tazza delicata e dalla lieve acidità con sentori di cioccolato e spezie. L’aroma riconduce a incenso, pepe e noce moscata.
